Рис — источник витаминов группы в, которые способствуют укреплению нервной системы и благоприятной влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Блюда из риса широко применяются в диетическом питании. Длиннозёрный рис — универсально подходит для блюд восточной и европейской кухни. При варке рисовые зёрна этого сорта увеличиваются лишь в длину и абсолютно не слипаются. По этой причине длиннозерный рис идёт в качестве гарнира к рыбе или мясу.