ПРИПРАВА ВЫБОР ШЕФА ДЛЯ ШУРПЫ 20ГР

Шурпа - это очень наваристый суп, так как её традиционный главный ингредиент - баранина, но можно использовать говядину, птицу и даже рыбу. В идеале готовить шурпу сразу из нескольких видов мяса, не отделяя от костей. Так бульон будет более крепким, а суп получится особенно вкусным. Овощная часть шурпы представлена луком, морковью и картофелем. Из специй в шурпе непременно присутствуют кориандр, чёрный и острый перец, зира. Обязательная часть настоящей шурпы - большое количество свежей зелени: кинза, зелёный лук, укроп, петрушка, базилик.