Приправа для шашлыка - это специальная смесь трав, сушёных овощей и пряностей. Чеснок, чили, чёрный перец и также пряности как кориандр, семена укропа, мускатный орех, формируют вкус и аромат. Добавить во время закладки маринада, также можно применять в обычном приготовлении мяса (тушение, жарка на сковороде) по вкусу.