Из всех видов молока именно кобылье наиболее приближено по составу и структуре к материнскому грудному молоку, как принадлежащее к альбуминовой группе. Благодаря этому саумал быстро переваривается и полностью усваивается организмом. Молоко других домашних животных относится к казеиновой группе, что зачастую вызывает аллергические реакции.
Кобылье молоко невероятно богато витаминами всех групп: А, В, С, D, Е, РР. Причем по содержанию витамина С оно превосходит другие виды молока во много раз: 500 мл кобыльего молока обеспечивает суточную потребность организма в этом витамине. Физиологическое сочетание большого количества аскорбиновой кислоты со всеми другими витаминами, особенно группы В, А, Е способствует лечению хронических заболеваний.
В состав кобыльего молока также входят железо, медь, магний; имеется высокое содержание цинка и калия. Высокое содержание лактозы, жизненно важных аминокислот и ретинола очень важно для нормализации работы различных органов и тканей. Кроме того, благ